le couscous, invention purement Amazigh

le couscous, invention purement Amazigh, n’est pas le fait du hasard, il est réellement né là où il devait naître. De la conjonction de l’histoire et d’un sol bien identifié, dans une sphère culturelle imprégnée d’anciennes civilisations, d
'abords Amazigh, puis phénicienne, romaine, arabe, andalouse… – liées à la mer, à la montagne, au désert et à tout un héritage mythique.
Ce livre raconte le périple du couscous, restitue sa mémoire première, le frémissement des premières graines, les premiers gestes dont il garde le souvenir, le goût, l’odeur, jusqu’à son expression dans toutes les aires socioculturelles qui l’ont marqué. Mais les recettes sont aussi bien présentes, illustrant le voyage du couscous dans le temps, puis dans l’espace, le réintégrant dans les rituels liés aux étapes de la vie, aux traditions agraires, aux fêtes, à l’eau, et au feu. Un être intemporel, à la fois légendaire et familie

Aokas Ultras a écrit:

Que le merveilleux bon dieu allah nous protège de la bêtise kabyliste amine amine amine