Thimkhelaat ( Gatronomie Issahliyen)

Thimkhelaat : on fait cuire deux galettes et on met
entre elles des corps gras, de l’ail, des oignons et
même des dattes, on met tout écrasé entre les deux
galettes jusqu’a la cuisson

un plat délicieux à servir surtout chaud

c'est un plat qui as disparu des cuisines negh a hafit, ça fait plus de 15 ans que je l'est plus goute