Harbit ( gastronomie des habitants des Babors (Bavares, Iwaburen) )

Harbit : il est préparé à base de semoule, sous forme
de couscous, cuit dans une marmites mélangés à des
herbes de « Semouma », puit beurré ou huilé avant de
le consommer

c'est quoi semouma

Asmum, une plante

donc c'est birli.

j'ai utilisé "Semouma" , comme "Sekoura"....

Xati, une plante comme "Thimrzuga" ...

asmaali a écrit:donc c'est birli.

ok, chez nous à Ait Smail, Asemmum, c'est birli, je verrai avec nos mères pour voir c'est quoi harbit.

je connait ahlul, prépré à base de berkukes et de Taxsayet(les éxtrémités de cette plante).

Ahlul, je connais

il y a aussi imermez

imermez, essaye de nous parler plus d'imermez ay asmaali negh

en fait imermez est un plat traditonnel que ne se prépare qu'en période de moisson.
on prend du blé, il y a la première étape: az'laf à l'aide du feu, en suite ah'erres à l'aide de tassirt, et enfin on ajoute de l'huile.

il me manque le vocabulaire approprié pour ce genre de plats.

apparemment tout les plats de l'état du "sahel" sont préparés à base de violence conjugale

Pour contribuer à ce sujet, je cite à titre d'exemple les plats suivants: Uhbik, Tahrirt, Tirqiqin ou (Thighrifin, Tirtonin), Timdghest, ... et la liste est longue.

Ces plats traditionnels sont remplacés par des plats qui nous viennent de l'occident comme les pizza et autres.