Aokas / La caroube à l’honneur

Aokas / La caroube à l’honneur

L’association écologique «Cap Vert d’Aokas» organise pour la troisième fois une campagne de plantation de caroubiers. La semaine dernière, l’association avait présenté un riche programme pour une fête de la caroube. Cette fête constitue une première à Aokas. La campagne pour le reboisement est un appel pour initier et inciter les gens à prendre des mesures simples et efficaces pour la protection de notre climat. C'est le défi de notre temps et il ne pourra être résolu que par l'action individuelle et collective. Le caroubier diminue de plus en plus en ces derniers temps dans nos contrées. Pour remédier à ce problème, ladite association invite à participer massivement à la campagne de reboisement de la caroube. Pour y participer et apporter votre aide, l’association écologique « Cap Vert d’Aokas » vous invite à vous présenter à son bureau situé au centre sportif de proximité (CSP) ou au centre culturel d'Aokas. Le « caroubier » est d'origine du bassin méditerranéen, El- Kharroube en arabe ou Akharoub en berbère (Takida chez les Chleuhs), Haroub en hébreu. Son nom latin, «Ceratonia» vient du grec Keratia signifiant « petite corne » (en référence à ses caroubes, gousses en forme de cornes à maturité). Le nom d'espèce, Siliqua, désigne également, mais en latin, une Silique ou gousse. Il est aussi appelé Carouge, pain de saint Jean- Batiste, figuier d'Égypte, fève de Pythagore. Le caroubier est une espèce agro-sylvo-pastorale ayant d'énormes intérêts socio-économiques et écologiques. Grâce à son aptitude à développer différentes stratégies d'adaptations aux contraintes hydriques, cet arbre s'installe favorablement dans des zones arides et semi-arides, il se révèle actuellement le plus rentable parmi les arbres fruitiers et forestiers. Toutes les composantes de l'arbre (feuillage, fleur de bois, écorce, racine) sont utiles et ont de la valeur. Les graines de caroubier subissent un traitement industriel après concassage et donnent la gomme utilisée dans l'alimentation, la confiserie et l'industrie pharmaceutique…etc. Chaque caroube pèse une quinzaine de gramme et contient de la pulpe charnue constituée de 40% de sucre (glucose et du saccharose), 35% d'amidon, 7% de protéines et, dans des proportions plus faibles, des graisses, des tannins et des sels minéraux. La caroube est riche en calcium, phosphore, magnésium, silice, fer et pectine. On tire du caroubier deux produits très différents utilisés abondamment par l'industrie alimentaire, la farine et la gomme de caroube. La plantation d'arbres reste le moyen le moins onéreux pour faire face aux phénomènes liés au changement climatique. Les arbres et les forêts jouent un rôle important dans la régulation du climat puisqu'ils absorbent le dioxyde de carbone et contiennent près de 50% de carbone de plus que l'atmosphère. La déforestation, en revanche, cause plus de 20% des émissions de dioxyde de carbone produites par les activités de l'homme. Les arbres jouent également un rôle important en fournissant différents produits et services aux populations rurales et urbaines, y compris des fruits, du bois, des fibres, des médicaments et de l'énergie. Ils favorisent la fertilité du sol, ainsi que la conservation de la biodiversité et des systèmes aquifères.

Reda Senoune

http://www.depechedekabylie.com/kabylie/bgayet/90497-caroube-lhonneur.html