Oufthaien ( plat traditionnel, kabylie)

Oufthaien : substantif plurielle de Oufthai( blé, féves et pois chiches cuits dans de l’eau. avant de les manger on les sales un peu , d’autres y ajoutent de l’huile) . On fait les « Oufthaien » à l’occasion de certains évènements heureux tels que : yennayer, le jour des fiançailles, le troisième jour du mariage et des labours, lorsqu’on installe le métier à tisser pour confectionner soit un burnous, soit une couverture, etc

Taqbaylit Taqurant