quelques trucs utiles sur la viande congelée.

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Message  azemour le Sam 7 Mai - 14:03

Dans le cas de la viande hachée surgelée, il faut rappeler que la cuisson doit être effectuée sans décongélation préalable, qui augmente le risque de multiplication bactérienne dans l’aliment.
et pour la viande non hachée ,la cuisson doit étre précédée par une décongélation dans un réfrigérateur (max +4 degré celcius) ,et séparer le produit de la décongélation(l'eau) du produit décongelé( la viande elle même) ,sans utilisation ni d'eau chaude ni d'eau froide.
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Message  azemour le Sam 21 Mai - 17:07

un bon sujet soft ,apolitique et local
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Message  Azul le Sam 21 Mai - 19:46

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Message  azemour le Dim 22 Mai - 16:15

il n'ya pas de quoi , les amis et aussi le forum servent à ça avant tout .
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